Etiqueta: sin gluten
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Galletas «Crackers» de Sésamo
INGREDIENTES PREPARACIÓN Mezclar todos los ingredientes y extender sobre papel para horno en una bandeja de horno. Espolvorear la sal marina por encima. Meter al horno a 175 °C durante 20 minutos. Cortar con cuidado las galletas con la forma que quieras. Reducir la temperatura a 140 °C y volver a colocar las galletas durante…
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Pan de Trigo Sarraceno
INGREDIENTES PREPARACIÓN Lava el trigo sarraceno con la ayuda de un colador. Colócalo en un bol grande y cúbrelo con agua. Déjalo en remojo toda la noche. Al día siguiente, enjuaga el trigo sarraceno bajo el grifo, ponlo en la batidora de jarra o procesador de alimentos y añade unos 120 ml de agua y…
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Frittata de Guisantes y Tocino
Frittata de Guisantes y Tocino INGREDIENTES PREPARACIÓN Lavar y picar el puerro finito, usando solo la parte blanca Lavar los huevos. Picar el tocino en tiritas pequeñas. Colocar en una sartén aceite de oliva o mantequilla, agregar el puerro picado y el tocino. Cuando el tocino esté dorado, agrega los guisantes, que suelten el agua…
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Porridge de Coco
INGREDIENTES INSTRUCCIONES La noche anterior coloca la taza de quinoa a remojar en agua con un chorrito de limón o vinagre para remover el sabor fuerte de la quinoa. La mañana que vas a cocinarla, escurre la quinoa, y colócala en una olla con 2 tazas de agua, la sal, la canela y la vainilla…
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Pan Keto 1
INGREDIENTES 150g de harina de almendras 5 cdas de psillium 4 huevos M 2 cditas de vinagre de manzana 200ml de agua hirviendo 2 cditas de polvo de hornear ¼ cdita de sal 1 cda de aceite de oliva (para las manos) 1 cda de semillas de sésamo o semillas de amapola (opcional, para cubrir) INSTRUCCIONES…
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Guisantes con Huevos
INGREDIENTES (2 personas) PREPARACIÓN En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Incorpora los guisantes (y cualquier carne opcional) y saltea. Añade un poco de caldo si lo deseas. Cocina hasta que los guisantes estén tiernos Haz 4 nidos entre los guisantes, casca los…
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Soufflé de Queso Hacking Meals
INGREDIENTES (2 personas) PREPARACIÓN Separa claras y yemas, colocando las claras en un tazón grande para batir con batidora, las yemas a un tazón más pequeño. A las yemas agrega el queso de cabra desmenuzado. Corta los tallos de cebollín en pequeñito y agregalo a las yemas, mezcla el queso, las yemas y el cebollín…
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Ensalada tibia de Vainitas con Aguacate
INGREDIENTES (2 personas) PREPARACIÓN Lava bien las vainitas, el calabacín y el cebollín. Corta las vainitas en trozos de 2cm aproximadamente. Corta el calabacín en trozos similares a las vainitas. En una sartén añade el aceite de coco y los 2 dientes de ajo machacados. Cuando los ajos quieran comenzar a dorarse, agrega las vainitas,…
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Ensalada Verde con Manzana y Piña
INGREDIENTES (2 personas) ADEREZO PREPARACIÓN En un tazón grande coloca la rúcula y canónigos. Corta la piña en trocitos pequeños, descorazona la manzana y córtala con piel en trocitos y mezcla con la piña para que no se oxide. Lava bien el cebollín y el celery y córtalos finitos. Agrega todos los vegetales y frutas…
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Cacao Porridge
INGREDIENTES (2 personas) PREPARACIÓN Coloca la leche en una olla y agrega la avena, la vainilla, el palito de canela, la crema de dátiles y el cacao, mezcla bien que quede uniforme la mezcla, déjalo cocinar a fuego medio bajo durante 10 minuto, removiendo de vez en cuando, a los diez minutos de cocción agrega…