INGREDIENTES

• 650 g repollo blanco
• 85 g de ghee
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 100 g de tocino
• 1 cdta. sal
• ½ cdta. pimienta negra molida
• ½ cdta de semillas de comino

PREPARACIÓN

Picar la cebolla en julianas, pela y machaca los dos ajos, corta el tocino en tiritas. Coloca al fuego una olla con el tocino, cuando comience a dorarse, añade la cebolla y el ajo.

Cuando la cebolla esté cristalina, agrega el repollo y el ghee.

Remover a fuego medio-alto hasta que crsitalice, pero que aún tenga algo de cuerpo. Remover de vez en cuando para asegurarse de que se cocina de forma uniforme. Salpimentar.