INGREDIENTES (10 PERSONAS)

• 500 g de copos de avena enteros
• 1 taza de almendras fileteadas
• 1 taza de nueces pecanas troceadas
• 1 taza de nueces troceadas
• 1 taza de avellanas troceadas
• 1 taza de semillas de calabaza
• 1 taza de semillas de girasol
• 1 taza de pasitas de uva
• 1 taza de arándanos secos
• 1 taza de chips de chocolate 70%-80%
• ½ taza de aceite de coco
• 3 cdas de estevia
• 1 cda de canela
• 1 cdita de sal

PREPARACIÓN Y EMPLATADO

Precalienta el horno a 120 grados centigrados.

Prepara una bandeja grande con la avena, almendras, pecanas, nueces, avellanas, semillas y pasas de uva si te gustan pegostositas sino aagegalas al final con los arandanos, mezcla hasta que se vea uniforme.

Baña la mezcla con el aceite de coco, la canela, la estevia y la sal y mezcla de nuevo para asegurarte de que toda la mezcla esté uniforme, que todos los ingredientes secos se unten con los húmedos.

A esta temperatura vamos a dorar la mezcla, cada 10-15min abre el horno y mezcla de nuevo para que se dore uniformemente.

Cuando el mezclar se escuche crujiente, saca la bandeja y deja enfriar completamente.

Añade las chispas de chocolate y los arándanos secos y mezcla de nuevo.

Puedes guardar en un frasco de vidrio o en latas herméticas para que no entre humedad y se mantenga crujiente.